Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 yumurta
1 su bardağı süt
4 çorba kaşığı kepekli un
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kabartma tozu
İçi için: 3 yumurta
100 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı

Öncelikle krep hamurunu yapmak için derin bir kabın içinde yumurta, süt, un, eritilmiş tereyağı, kabartma ozu ve kırmızı pul biberi iyice çırpın. Bu krep harcını 5 dakika dinlendirin. Daha sonra yağlanmış tavaya kepçe ile döküp iki yüzünü de pişirip krepleri hazırlayın. İçi için de aynı tavada yağı eritip yumurtaları maydanoz ve beyaz peynirle çırpıp omlet yapın. Bu hazırladığınız omleti kreplerinin içine bölüştürün. İstenirse sadece peynirlerde konulup öyle hazırlanabilir.

Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 07.05.2024