Pirinci haşlayıp süzün. Soğanı rendeleyin. Maydanozu ince kıyın. Kıymayı, soğan, maydanoz, pirinç, tuz ve karabiber ile yoğurun. Uzun köfte biçimine getirip, üzerine parmakla şekil verin. Önce una sonra çırpılmış yumurtaya, sonra susama bulayıp, tepsiye dizin kızdırılmış fırında pişirin, sıcak servis yapın.
