Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet salatalık
1 çay bardağı ince bulgur
4 adet kornişon turşusu
10-15 dal maydanoz
10-15 dal taze nane
Yarım limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Salatalıklar iyice yıkanır, dikey olarak ortadan kesilir. Çekirdek kısımları çıkarılarak oyulur. Düz servis tabağına yan yana dizilir. Bulgurun üzerine 1 çay bardağı ılık su konur, 10 dakika bekletilir. Bu arada maydanoz ve nane ince kıyılır. Turşu minik doğranır. Bulgurun üzerine katılır, limon, zeytinyağı, tuz eklenir ve kmarıştırılır. Bulgur salatası, salatalık kayıklarına doldurulur.