2 adet patlıcanı ocakta yada fırında közleyin. Kabuklarını soyun, çıkan içi çatalla iyice ezin. 1 diş sarımsağı tuzla ezin, 3 yemek kaşığı yoğurtla karıştırın. Patlıcanları soğurt sosuyla karıştırın, üzerini düzeltin, üzerine biraz kırmızı pul biber serperek servis yapın.
