250 gr kuzu ciğeri
2 su bardağı kuskus makarna
2 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı tuz
1 çorba tereyağıyla küçük doğranmış ciğer kavrulur. Diğer yanda kalan tereyağıyka kuskus pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine kavrulan ciğer, tuz, karabiber ve kaynar su eklenir. Suyunu çekene kadar pişirilir. Karıştırarak servise sunulur.
