Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı bulgur
1 et suyu
5 lt yoğurt
1 kase yumurta
1 adet un
2 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar isot

Bulguru yıkayıp etsuyu karışımı ile orta ateşte bulgurla iyice pişene kadar kaynatın. Yoğurt un ve yumurtayı çırpıp önce içine 1 kepçe sıcak çorba koyup ılıtın. Bu karışımı çorbaya ilave edin. Bir taşım kaynatıp ocağı kapatın. Tereyağını kızdırıp üstüne isotla birlikte servis yapın.