Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Michael Montignac

4 DİLİM DANA CİĞERİ (HERBİRİ 120 GR CİVARINDA)
200 GRAM MANTAR
4 ARPACIK SOĞANI
YARIM DEMET MAYDANOZ
1 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
TUZ
KARABİBER

Mantarları yıkayın ve uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Arpacık soğanlarını kıyın. Soğan, mantar ve maydonozu harmanlayın.
Ciğer dilimlerini her tarafı 2 dakika olmak üzere zeytinyağında kızartın. Tuz ve karabiber ekin.
Ciğerleri dört ayrı aliminyum folyoya koyun. Üstlerine soğan, mantar, maydonoz karışımlarını paylaştırın ve folyoları kapatın bohça yapın.
Bu bohçaları 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Yemeği bohçanın içinde servis yapın.