Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Michael Montignac

8 YUMURTA
2 ÇORBA KAŞIĞI KIYILMIŞ MAYDANOZ
200 GR TON BALIĞI KONSERVESİ (SÜZÜLMÜŞ)
2 ANÇÜEZ FİLETOSU (KONSERVE)
2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1/2 TATLI KAŞIĞI TUZ
KARABİBER

Ançüez filetolarını incecik şeritler halinde kesin. Yumurtaları omlet gibi çırpın, içine ançüezleri ve küçük küçük ufalanmış ton balıklarını katın. Maydanozu ekleyin. Tuz ve biberini ayarlayın. Omletlerin her iki tarafını zeytinyağında 5'er dakika pişirin. Hemen servis yapın.