4 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
3 diş sarımak
1 adet limon
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Közlenen patlıcanın kabukları soyulur ve kıyılır. Biber de közlenir, tohumları ve ince kabukları çıkarılır, kıyılır, patlıcanın üzerine katılır. Limon, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak tuz ve kıyılmış maydanoz katılır karıştırılır.
