Yarım kg kuzu kuşbaşı
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
4 adet kebapçı pidesi
Teflon tava ateşe konur, ısınınca et atılır, rengi değişmeye başlayınca kıyılmış soğan ve yağ konur. Suyunu bırakınca salça eklenir, sıcak su katılır, tuz serpilir, kapak kapalı olarak yarım saat pişirilir. Bu arada pideler kare şeklinde doğranır, servis tabağına yerleştirilir. Hazırlanan kebap suyuyla birlikte pidelerin üzerine dökülür.
