Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Köftesi için:
400 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
150 gram brokoli
1 adet havuç
2 çorba kaşığı tereyağı
Çeyrek paket pirinç çubuğu

Pirinç çubukları makarnaya benzeyen kuru bir malzemedir. Pirinç unundan yapılır. Marketlerde bulabilirsiniz. Makarna gibi haşlanmaz, sadece sıcak suda 15 -20 dakika bekletilir. Köfteyi hazırlamak için de kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsak, tuz, karabiber ilave edip çok ufak köfteler yapın. Az yağda kızartın. Brokoli ve havucu da buharda 10 dakika pişirin ve küçük doğrayın. Servis yaparken köfteleri, sebzeleri ve pişen pirinç çubuklarını bir kabın içinde iyice karıştırıp servis tabağına alın. Sıcak olarak servis yapın. İstenilen sebzeyle ya da makarna ile aynı yemeği yapabilirsiniz.