Yarım kg tavuk kalçadan kuşbaşı
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kızartma yağı
Biberler 4-5 parçaya kesilir. Domatesler de iri küp şeklinde doğranır. Üzerlerine tuz serpilir. Tavuk kuşbaşı da tuz ve karabiberle karıştırılır. Çöp şişlere tavuk, biber, domates sırasıyla dizilir. Teflon tavaya sığ yağ konur, ısınınca hazırlanan şişler konur ve çevire çevire kızartılır.
