Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.sokeun.com/

1 Su Bardağı + 3 Çay Bardağı Söke Un
1 Su Bardağı + 1 Kahve Fincanı (150 G.) Rendelenmiş Eski Kaşar Peyniri
220 G. Margarin
1 Adet Yumurta
2,5 Yemek Kaşığı Kabartma Tozu
1 Çay Kaşığı Acı Toz Biber
1 Çay Bardağı Soğuk Süt
1 Çay Kaşığı Acı Toz Biber

Fırını 180 °Cye ayarlayarak ısıtın. Yumurta sarısını , kurabiyelerin üzerinde kullanmak üzere ayırın. Yumurta akı ve diğer tüm malzemeleri bir kap içerisinde yoğurarak hamuru hazırlayın, sonra üzerini kapatıp 2 saat dinlendirin. Hamuru 1 cm. kalınlığında açın ve şekilli kalıplarla kesin.Kurabiyeleri tepsiye dizip üzerine yumurta sarısını sürün. Dilerseniz üzerine çöreotu veya susam serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından alınca soğuması için bir müddet bekleyip, servis yapın.