Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
3 çay bardağı yoğurt
3 çay bardağı irmik
3 çay bardağı un
2-3 çay bardağı tozşeker
1 kahve kaşığı karbonat
Limon veya portakal kabuğu rendesi
Şurubu için:
750 gr. tozşeker
3,5 su bardağı su
Çeyrek limon

3 yumurtayı geniş bir kaba koyunuz.
İçine şekeri, yoğurdu, karbonatı koyup, iyice karıştırınız.
Karışıma unu, irmiği, limon kabuğu rendesini koyup, iyice karıştırınız.
Küçük bir tepsiyi iyice yağlayıp, karışımı dökünüz.
Orta ısılı fırında 20-30 dakika altını ve üstünü pembe renkte pişiriniz.
Soğuk şurubu üzerine döküp, çekinceye kadar arasıra kaşıkla üzerine döküp, şurubu çektiriniz.
Soğutup, keserek servis yapınız.
Üzerine Hindistancevizi rendesi veya kaymak, kıyılmış yeşilfıstık serpip, servis yapınız.
ŞURUBUN HAZIRLANMASI:
750 gr. şekeri, suyu bir tencereye koyunuz.
Karıştırarak ateş üzerinde şekerin erimesini temin ediniz.
Şeker eriyince karıştırmadan çeyrek limonu sıkıp, içine atınız.
5 dakika kaynatıp, ateşten alınız.
Biri sıcak, biri soğuk olmak üzere tatlının üzerine dökünüz.