Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
Aldığı kadar un
İçi için:
150 gram lor peyniri
Yarım demet dereotu
1 yumurta akı
Tuz, karabiber
Üzerine:
Yumurta sarısı

Derin bir kabın içinde yoğurt, yumurta, tereyağı, kabartma tozu ve aldığı kadar unu yoğurun. İçmalzemeleri için kıyılmış dereotu, lor peyniri, tuz, karabiber ve yumurta akını karıştırıp hazırlayın. Hamurdan parçalar kopartıp elinizle açın. İç malzemeden koyup kapatın. Hepsini hazırlayıp poğaçaları tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.