Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
Yarım limon
1 tatlı kaşığı kaynar su

Porselen ya da cam kaseye çok taze bir yumurtanın sarısını ve tuzu koyarak bunları birkaç defa karıştırın. Bir tatlı kaşığı kaynar suyu azar azar karıştırarak buna katın. Zeytinyağı veya sıvı yağı başlangıçta iplik gibi akıtarak karışıma yedirin. Katılaşmaya başlayınca yağı daha fazla akıtmaya başlayarak tamamını yedirin. Daha önceden sıkarak hazırlayacağınız limonu da iyice karıştırarak serin bir yerde muhafaza edin.

Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 24.12.2021