Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yufka
300 gram kıyma
1 çay bardağı file fıstık
1 adet soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağı
1 adet yumurta
Tuz, karabiber

Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, file fıstığı ve baharatları koyup yoğurun. Bu köfte harcını arası ve üzeri yağlanmış yufkaların içine koyup kalınca bir rulo yapın dört parçaya bölüp fırın tepsisine yerleştirin. 190 derecedeki fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Servis yaparken yanında sarımsaklı yoğurtla ve domateslerle süsleyip servis tabağına alın. Kalan fıstıkları üzerine serpiştirip ikram edin.