Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet havuç
1 adet pancar
2 parça karnabahar
2 adet taze soğan
Yarım limon
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı

Havuç, pancar soyulur, bir kaç parçaya kesilir. Karnabahar bir kaç parçaya ayrılır. Malzemeler metal bir süzgece konur, altında su kaynayan başka bir tencerenin üzerine yerleştirilir. Kapak kapatarak sebzeler yumuşayana kadar buharda pişirilir. Soğuduktan sonra havuç ve parcar rendelenir, karnabar küçültülür, bir kaba aktarılır. Üzerine ince kıyılmış soğan, tuz, limon ve zeytinyağı eklenir, karıştırılır.