Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo pırasa
1 baş kereviz
1 baş soğan
1 tane havuç
1 kase küp küp doğranmış beyaz peynir
1 kahve fincanı pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça

Soğan, küçük doğranmış kereviz, doğranmış havuç zeytinyağında kavrulur. Üzerine doğranmış pırasa, salça konur karıştırılır. Kapak kapalı olarak 5-6 dakika pişirilir. Sonra üzerine pirinç 1 bardak su ile beraber ilave edilir. Pirinçler şişince altı kapatılır. Servis yaparken üzerine peynir serpilir.