Yarım kg tavuk göğsü
2 diş sarımsak
1 adet ufak kuru soğan
15 adet çekirdeksiz siyah zeytin
1 bçay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Tavuk güğsü bir kaç parçaya kesilir, robota atılır, sarımsak ve soğanla birlikte çekilerek kıyma yapılır. Üzerine kıyılmış zeytin, galeta unu, kimyon ve tuz eklenir, yoğrulur. Arzu edilen şekilde köfteler yapılır. Kızgın yağda altın rengi kızartılır.
