Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr. kuşbaşı et
1 adet soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Kıyılmış maydanız
Karabiber
Tuz

Bir tencereye eti, yağı, 1 adet doğranmış soğanı koyup, et bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
1 çorba kaşığı sulandırılmış salça koyup, biraz da onunla kavurunuz.
1 su bardağı sıcak su ve tuzu koyup, et yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Suyunu çekip et pişmemişse, tekrar su koyarak pişirebilirsiniz.
Et yumuşayıp pişince ateşten alıp, içerisine karabiberi, kıyılmış maydanoz koyup, istediğiniz böreklerde kullanınız.