Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Peyniri yıkayıp, yumuşaksa kaşıkla eziniz, sertse rendenin iri gözünden geçiriniz.
Maydanozları yaprak yaprak ayırıp, yıkayıp, incecik kıyınız.
Arzu ederseniz dereotu da koyabilirsiniz.
Sonra bu karışıma 1 yumurta akı kırıp, iyice karıştırınız. (Yumurta akını koymadaki amaç, için tutması ve yumuşak olması içindir.)
Sonra istediğiniz böreklerde bu içi kullanabilirsiniz.