6 Pazı Yaprağı
Yarım çay bardağı sirke
Biraz tuz
Nane
Karabiber
Sıvı yağ
Balıkların pullarını ve içini temizleyip yıkayın. Tuz ve biberle ovup bekletin. Pazı yapraklarının kalın kök kısımlarını ayıklayıp fırın tepsisine yan yana dizin. Pazı yapraklarının üzerine balıkları yerleştirin. Balıkların üst kısımları açıkta kalmalıdır. Sirkeyi üzerine döküp 210 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
