Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
3 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı şeker
1 tutam tarcın
1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz

Tereyağını eritin ve bir yufkanın üzerine gezdirin. İkinci yufkayı da üzerine koyun. Üzerine tereyağını gezdirip tahin ve şeker serpin. Üçüncü yufkayı da üzerine koyup yine yağ gezdirin ve tarçın ile ceviz serpin. Bu üç kat yufkayı ortadan ikiye bölün. Her birini de yuvarlak ya da kare olacak şekilde bütün yufkayı katlayın. Yağsız tavada iki yüzünü de pişirin. Servis yapmadan önce dilimleyerek servis yapın. Çok lezzetli ve kolay bir tariftir. İstenirse servis yaparken tahini şekerli suyla çırpıp ortasına koyabilirsiniz.