Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kase yoğurt
3 çorba kaşığı mayonez
1 su bardağı bezelye
2 adet havuç
1 un
5 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kornişon turşu
5 adet tuz
Yeteri kadar maydanoz
Bir miktar nane

Öncelikle bulgurun üzerine sıcak suyu alın ve ağzını kapatarak demlendirin. Daha sonra içineunu, naneyi tuzu ve bir yumurtayı alarak yoğurup misket büyüklüğünde köfteler yapın. Diğer tarafta havucu küp doğrayıp haşlayın. Havuçlar piştikten sonra havuçları kenara alıp bu suda köfteleri dehaşlayıp süzün. Servis tabağının altına köfteleri alın. Üzerine mayonezli yoğurdu dökün. Üzerine bezelye, doğranmış kornişon turşu ve havuçları ilave edin. Maydanoz dalları ile süsleyin. Eğer mayonez ilave etmezseniz çok doyurucu ve hafif bir diyet yemeği de olabilir.