Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg tavuk kıyması
2 dilim bayat ekmek
1 adet küçük boy soğan
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı sıvıyağ
4-5 dal maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon

Tavuk kıymasını geniş bir kaba alın. Ekmek dilimlerini ıslatıp sıktıktan sonra tavuğa ilave edin. Üzerine rendelenmiş soğan, çırpılmış yumurta, sıvıyağ, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğurun. Bu karışımdan elinizde yuvarlak köfteler yapın. Buzdolabında bu köfteleri 20 dakika dinlendirin. Ve yağsız tavada iki yüzünü de kızartın daha sonra fırın kabına alıp 200 derecede 20 dakika pişirmeye devam edin. Tavuk köftelerinin içi genelde pişmez bu yüzden mutlaka fırında da pişirmek gerekiyor. Patates kızartması ve sebzelerle servis yapın.