Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

yarım kg yufka
250 gram peynir
yarım demet maydonoz
1 çay kaşığı tuz
1 bardak karabiber
1 adet yumurta
bir miktar sıvıyağ

Yufka ve sıvıyağ dışındaki malzemeleri karıştırıp içini hazırlayın. Yufkaları ikiye kesin. Yarımları da eşit dört parçaya bölerek üçgenler elde edin. Hepsini üst üste koyun. İçine peynirli içten koyun. Yanlarından biraz içe aldıktan sonra ileriye doğru sigara şeklinde sarın. Hepsini aynı şekilde bitirdikten sonra kızmış yağda kızartın.