Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr. un
Tuz
2 adet yumurta
Kızartmak için sıvıyağ
1 kahve fincanı sirke
1 kahve fincanı sıvıyağ
Kıymalı veya peynirli börek içi

Unu hamur tahtasına eleyip, ortasını açınız.
Açılan yere 1 yumurta, sirkeyi, sıvıyağı, tuzu koyup, su ilâvesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
Nemli bir bez altında 10-15 dakika dinlendiriniz.
Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp, elinizle oval bir şekilde açıp, yassıltınız.
Üzerine kıymalı veya peynirli içi koyup, kapatınız.
Kızgın yağda kızartıp, sıcak servis yapınız.