Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
Peynirli veya kıymalı börek içi
2-3 çorba kaşığı erimiş margarin
1 adet yumurta

Yufkaları masa üzerine yayıp, ikiye katlayıp, dört parmak genişliğinde şeritlere kesiniz.
Şeritlere tek kat olarak yarım kaşık erimiş yağı yüzeyine sürüp, bir köşesine börek içini koyup, muska şeklinde sararak üçgenler elde ediniz.
Muskaları yağlanmış tepsiye koyup, üzerine yumurta sarısı sürüp, orta ısılı fırında altını ve Üstünü pembe renkte pişirip, sıcak sıcak servis yapınız.