Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardagı süt
Yarım su bardagı sıvı yag
125 gram margarin
1 adet yumurta sarısı
Yarım su bardagı toz şeker
1 tatlı kaşıgı tuz
1 paket kabartma tozu
1-2 tatlı kaşıgı mahlep
4 su bardagı un
1 adet yumurta akı (üzerine)
1 kahve fincanı susam

Margarini eritip ılıtın. Süt, sıvıyağ, yumurta sarısı, toz şeker, erimiş margarin, tuz, kabartma tozu, mahlep ve aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapın. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin. Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra susama batırıp önceden ısınmış 180C fırında pişirin.