Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kase Rokola
1 Domates
1 Mozerela Peyniri (yagsiz peynir)
1 kirmizi Biber (közlenmis)
4 kasik Nohut (haslanmis)
4-5 Zeytin
1 Limon suyu
1 yemek kaşığ Zeytinyagi
istenilen kadar Tuz

Rokola yikanir ve bir kaseye alinir. Üzerine közlenmis, istege göre cig, biber ince dogranarak ortaya eklenir. Kenarlara dilimlenmis domatesler ve peynir ilave edilir. Haslanmis nohut ve zeytinde eklendikten sonra, limonsuyulu, zeytinyağı ve tuz karisimi sofraya alinacagi zaman üzerinden gezdirilierek eklenir.