250 gr yeşil karadeniz kabağı
1 su bardağı su
Yarım kg süt
1 su bardağı toz şeker
Kabağın kabuklarını soyun ve kare şeklinde doğrayın. 1 su bardağı suyla birlikte haşlayın. Tahta bir kaşığın tersiyle iyice ezin. Içine sütü azar azar ilave ederek karıştırın. Süt ve kabak özleşinceye kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Şekeri ilave edin ve 2-3 dakika daha pişirin. Üzeri göz göz olunca ocağın altını kapatın. Ilıyınca, küçük kaselere pay edin. 1-2 saat buzdolabinda bekletip, soğuk servis yapın.
