Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde çok değişik bir sütlü tatlı tecrübe edeceğiz
"Çaylı Puding" yapacağız
ama her zaman olduğu gibi önce malzemeleri öğrenelim
1 litre süt
4 çorba kaşığı kuru çay
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
çeyrek paket margarin
ve 1 fiske tuz
malzemeleri gördünüz, yapımı da çok kolay
yanlız 1 saat kadar bekleyeceğiz
4 çorba kaşığı çayımız var
üzerine mevcut sütümüzden geçecek kadar ekliyoruz
ve 1 saat bekletiyoruz
1 saat sonra
çayımızın demi süte çıktı
şimdi artık pişirme işlemine başlayalım
öncelikle yumurtayı kırıyoruz
çok az tuz ekliyoruz
ve çırpıyoruz
tamamen parçalanması önemli
şimdi çayımızı süzgeçten geçiriyoruz
çok güzel renk
üzerine şekeri ilave ediyoruz
şeker eriyene kadar karıştırıyoruz
şeker bir hayli eridi şimdi nişastayı...
ve unu ilave ediyoruz
toplaşmasın diye malzememiz soğukken karıştırıyoruz
zaten artık soğuk sütümüzü de ilave edeceğiz
tamamen eridi artık ateşin yanına gidebiliriz
çaylı pudingi orta ateşe yerleştiriyoruz
karıştırarak göz göz olana kadar pişiriyoruz
evet puding göz göz oldu
biliyorsunuz malzeme listesinde çeyrek paket margarinimiz var
bunu da ilave ettikten sonra...
ateşi kapatıyoruz
mikser de kullanabiliriz
eriyene kadar bir kaç dakika karıştırıyoruz
artık çaylı pudingleri kaselere paylaştırma zamanı geldi
gördüğünüz gibi güzel bir kıvam
çırpıcıyı alalım ve biraz yukarıdan kaselere boşaltalım
oda ısısına geldikten sonra buzdolabına koyacağız
2 saat buzdolabında bekledikten sonra servise sunabiliriz
bu muhteşem lezzetle tanışmak için bence acele edin
hemen ocağın başına gidin, pişirin, tadın...
ve Mütevazı Lezzetler'i hatırlayın
görüşmek üzere, hoşçakalın...