Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet ufak kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı

Pirinç ıslatılır, 2 saat bekletilir. Sonra suyu süzülür ve robottan geçirilir. Bir kaba soğan rendelenir. Üzerine kıyma, çekilen pirinç, karabiber ve tuz konur. Malzeme bütünleşene kadar yoğrulur. Harçtan yarım ceviz kadar parçalar alınır, arzu edilen şekil verilir. Köfteler kaynayan suda haşlanır, servis tabağına alınır, üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir.