Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet patates
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kırmızıbiber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz, karabiber
4 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz

Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla soğuk suyun içine koyun, 25 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış patatesi soyup iri parçalar halinde doğrayın. Derin bir kaba alın, üzerine ince kıyılmış taze soğanı, maydanozu ekleyip karıştırın. Üzerine limon suyunu, zeytinyağını ve baharatları da ekleyin. Servis tabağına alıp üzerine küp doğranmış domatesi ekleyip soğuk ya da ılık olarak servis yapın.

Not: İstenirse içine yoğurt ve sarımsak konulup karıştırılabilir.