Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı mercimek
1 adet kereviz
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet havuç
Tuz, karabiber
5 su bardağı su

Tencereye suyu koyup üzerine yıkanmış mercimeği, soyulmuş-rendelenmiş havuç ve kerevizi koyup karıştırın. Üzerine rendelenmiş soğanı baharatları ve salçayı da ilave edip tencereyi ocağa koyun, kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin. Sebzeler iyice pişince çorbayı robottan geçirin. Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı koyup karıştırın ve sıcak servis yapın.

Not: Bu çorbanın içindeki sebzeleri kendi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Çorba hiç kavrulmadığı için daha sağlıklı oluyor. İstenirse bol maydanoz ya da dereotu ilave edilebilr.