1 çay bardağı arpa şehriye
Yarım kg tavuk kıyması
1 tatlı kaşığı salça
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Şehriye haşlanır, süzülür, soğutulur. Üzerine diğer malzemeler katılır ve bütünleşene kadar yoğrulur. Arzu edilen şekil verilir ve sığ yağda kızartılır.
