Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

180 gr tereyağı oda sıcaklığında
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
5 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağından az sıvıyağ
Yarım su bardağı fıstık ezmesi
180 gr tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri (elenmiş)
1 su bardağı kahverengi şeker
1 adet yumurtanın sarısı

Un, kabartma tozu, karbonat, vanilya ve tuzu bir kapta karıştırın. Ayrı bir derince kapta sıvı yağı, fıstık ezmesini, tere yağı/margarini, pudra şekerini ve kahverengi şekeri iyice kabarıp karışana kadar çırpın. İçine 1 yumurta, bir yumurta sarısını ilave edip iyice karışana kadar karıştırın. Unlu karışımı içine ilave edin. eğer çok yumuşaksa yarım bardağa kadar daha un ilave edebilirsiniz. 5 dakika kadar dinlendirin daha da şekil alacak hale gelecektir. Küçük parçalar alıp yuvarlak sekil verin. hamur biraz yumuşakça olacaktır. Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin. İki tane tepsi gerekebilir. Hepsini bitirdikten sonra bir çatalla çaprazlama şekilde iki kere hafifçe bastırarak top şeklindeki hamurları yassılaştırın. Önceden ısıtılmış 350F (175C) dereceli fırında 9-13 dakika arası kenarları hafifçe kahverengileşmeye başlayıncaya kadar pişirin. Tepsileri tek ,tek pişirin. Kurabiyeler biraz sertleşinceye kadar bekleyip tepsiden alın.

ML® Fıstık Ezmesi Videosu