Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 un
5 su bardağı su
1 margarin
5 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı tuz
Kreması için:
1 tatlı kaşığı süt
Bir fiske un
3 su bardağı nişasta
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı portakal
Sosu için:
1 su bardağı süt
1 adet toz şeker
2 un
5 su bardağı nişasta
1 su bardağı kakao

Tencereye 1.5 su bardağı suyu alın.Üzerine 1çorba kaşığı margarin,1 tatlı kaşığı toz şeker,1 fiske tuz ilave edin ve margarini eritin ve suyu kaynatın. Su kaynayınca üzerine 1.5 su bardağı unu ilave edin ve tahta kaşığın tersiyle iyice karıştırın.Daha sonra hamurun sıcaklığı çıkınca üzerine teker teker 4 adet yumurtayı kırıp karıştırın. Krema sıkma torbasına hamur malzemesini alın. Fırın tepsisine krema torbasında profitereol hamuru sıkın. Önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında pişirin.Kreması için tencereye 3 su bardağı sütü alın.Sütün içine 2 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker ilave edin ve kremayı pişirin. Daha sonra portakal kabuğu rendesi ilave edin ve karıştırın. Sosu için başka bir tencereye 2.5 su bardağı süt,1 su bardağı toz şeker, 1 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı nişasta, 2 çorba kaşığı kakao ilave edip sosu kaynatın. Sos soğuduktan sonra üzerine ikramlık çikolataları ilave edin ve yarım çay bardağı sıvıyağ ilave edin ve sosu karıştırın. Profiterol hamurlarını pişince soğumaya bırakın. Daha sonra profiterolun arkasına delik açın ve içine kremadan sıkın. Servis tabağına dizin. Üzerine çikolatalı sosu dökün. Ve en son üzerine eritlimiş beyaz çikolata ilave edin ve servis edin.