Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2+1/2 su bardağı su
120 gr (1 su bardağı) yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı tuz

Orta boy bir tencerede suyu orta ateşte kaynatınız. Kaynayınca yulaf ezmesini yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak katınız. Ateşi iyice kısıp, yulaf ezmesini 15 dakika, sık sık karıştırarak pişiriniz. Tuzu ekleyip sürekli karıştırarak, 5 dakika daha pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp, yulaf ezmesini ısıtılmış kaselere boşaltarak servis ediniz.

Not: İskoçlar geleneksel olarak yanında bir kase soğuk süt yada kremayla kahvaltıda yerler.