Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

300 gram kuşbaşı et
1 orta boy soğan
1 paket mantar (300 gr kadar)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Bir miktar tuz
Karabiber

Eti, mümkünse teflon bir tencereye 1 çay bardağı su ile koyun. Suyunu çekmeye yakın sirkesini ilave edin. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın, mantarlarıda ikiye bölerek büyük parçalar haline getirin. Doğranan malzemeleride ete koyun, yağını ve baharatlarınıda ilave edin. Mantarlar suyunu bırakıp çektikten sonra tuzunu da ilave edip, kavrulunca altını kapatın.