Değişik renklerdeki meyvelerin kabukları soyulup çekirdekleri çıkartılır.
Bütün meyveler aynı büyüklükte küp şeklinde doğranır. Toplam 27 adet küp elde edilir.
Renkli küpler karışık olarak taban 3x3=9 adet dizilir.
Üzerine de aynı şekilde 2 sıra daha dizilerek 27 küpten oluşan sabır küpü elde edilmiş olur.
Soğuk olarak servise sunulur.
