6 adet pazı
1 adet ufak kuru soğan
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı et suyu
1 çay bardağı krema
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Tereyağında ince çekilmiş soğan pembeleştirilir. İçine saplarıyla birlikte doğranmış pazı eklenir. 3 dakika sonra et suyu katılır ve pazı gevşeyene kadar pişirilir. Sonra un eklenir ve ateşten alınır. Karışım blenderden geçirilerek püre yapılır. Üzerine su ve tuz eklenir. Karıştırarak kaynatılır. Ateşten almadan hemen önce krema katılır.
