Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet kabak
3 adet patlıcan
2 su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak

1- Kabakların saplarını kesin ve iyice yıkayın, kesme şeker büyüklüğünde doğrayın.
2- Patlıcanları alacalı soyun ve kabaklarla aynı büyüklükte doğrayın.
3- Kızartma tenceresine yağı koyun ve kızdırın, önce kabakları kızartın ve süzgeç ile peçete serilmiş tabağa alarak yağını çektirin.
4- Alacalı soyduğunuz patlıcanları da aynı şekilde kızartın ve tabağa alın.
5- Yoğurdun içine sarımsakları rendeleyerek biraz tuz ekleyin ve ile karıştırın.
6- Kızartmaların üzerine yoğurtlu sosu dökerek servis yapın.