Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Dağların tepelerinde yabanî olarak kendiliğinden yetişen adaçayı, uzun yapraklı, açık yeşil renkli, oldukça keskin kokulu bir bitkidir. Yaz başında, haziran-temmuz gibi, çiçek açınca toplanır kurutulur. Taze yeşil yapraklan da kullanılabilir. Mide ve bağırsak rahatsızlıklanm gidermede faydalıdır, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardım eder. Mide bulantısını keser. Uyancı etkisi ile kan dolaşımını hızlandırur ve vücuda kuvvet ve dinçlik verir. Göğüs açıcı ve rahadatıcı etkisi astım hastaları için yararlıdır. Dişleri beyazlatır ve güçlendirir. Sinir sistemi üzerinde etkilidir: Sakinlik verir, çok sinirli ve geıginlik içinde olanlara faydalıdır. Adaçayı özellikle çayı yapılarak içilir. Ayrıca, yemeklere ve çorbalara tat ve koku vermek için de kullanılır Banyo suyuna katılırsa vücuda zindelik verir.
Özellikle hazmettirici ve gaz söktürücü özellikleri nedeniyle yemeklerden sonra içilmesi yararlıdır. Ada çayı suyu ile ağızda gargara yapılırsa bademcik, diş eti ve boğazlarda oluşan iltihaplar kısa sürede iyileşir. Ada çayı fazla kullanıldığında tansiyon yükseltilir. Gebelik süresince ve emziren annelere tavsiye edilmez. Günde 3 fincandan fazla içilmemelidir.