1 kg ıspanak sapı
1 havuç
Limon suyu
Zeytinyağı
Sarımsak
Tuz
Tencerede kaynattığımız suda ıspanak saplarını 5 dk haşlıyoruz ve süzüp soğuk suya koyuyoruz (ki rengi ve diriliği kaybolmasın). Daha sonra ince kıydığımız havucu da haşlayıp süzüyoruz. Sos için limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve tuzu karıştırıp sapların üzerine gezdiriyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
