200 gr kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
İçi için:
1,5 çay bardağı pilavlık bulgur
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı ayçiçek yağı
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Köfte malzemesi yoğrulur. Bir kaba 2 kaşık un konur, misket gibi yuvarlanan köfteler içine atılır. Diğer yanda yağ ve salça kavrulur. Üzerine tuz ve sıcak su konur. Yıkanmış bulgur ve köfteler katılır. 15 dakika kaynattıktan sonra ateşten alınır.
