Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ümit Koşar

2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur)

Malzemeleri karıştırın istediğiniz şekli verin, istediğiniz malzemeyi iç olarak kullanın. Poğaça şeklindede olabilir, yuvarlak da olabilir. Üzerini hiçbirşey sürmeyin. Şekillendirdiğiniz buaçaları ufalanmış bayat ekmeklere batırıp tepsiye sıralayıp önceden hazılanmış fırında 175 derecede pişiriliyor. Çok fazla kızartılmıyor. Hiç bayatlamıyor. Bayat ekmek yoksa susam da olabilir. Ama bayat akmek ufalanması ile kıtırık oluyor.

Not: Tam bir tepsi oluyor. Az ölçüde yapmak isterseniz o zaman ölçü birimi olarak çay bardağını kullanıyırsunuz. Bir adet kabartma tozu kullanıyorsunuz.