Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yufka
1 su bardağı beyaz peynir
5 yemek kaşığı yoğurt
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı süt
2 adet yumurta

Beyaz peynir, yoğurt, süt, sıvıyağ, ince kıyılmış maydanoz ve tuz karıştırılıp iç harç hazırlanır. 1 yufka tezgahta tamamen açılır ve üzerine hazırlanan harçtan serilir. Yufkanın bir ucundan pilelendirerek diğer uca kadar büzülür, tepsinin boyuna göre ortadan ikiye kesilir ve yağlanmış yada yağlı kağıt serili tepsiye dizilir, üzerine çırpılmış yumurta sürülür ve fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.