4 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı iri kırılmış fındık
4 su bardağı süt
Tereyağı ve irmik 10 dakika kavrulur, üzerine fındık eklenir, 5 dakika daha kavrulur. Bu arada süt ve şeker karıştırılır. İrmikli karışımın üzerine kepçe kepçe dökülerek ilave edilir. Kaynama noktasına geldikten sonra ateş kısılır, ara sıra karıştırarak 20 dakika kadar pişirilir, kapakla tencere arasına emici kağıt konur, yarım saat dinlendirildikten sonra servis yapılır.
